¿Sabes cuantos sabores debemos encontrar en un mismo plato para que sea equilibrado según la ciencia Ayurveda?
Hay un total de seis sabores que se recomienda incluir: dulce, agrio, salado, picante, amargo y astringente. Cada sabor o Rasa tiene su propio efecto armonizador. Al añadir algo de cada uno de ellos se minimiza el deseo de comer y equilibra el apetito y la digestión.
La mayoría de las personas tiende a comer demasiados sabores dulces, ácidos y salados y no lo suficiente de los amargos, picantes y astringentes.
Con el uso de especias variadas se puede realizar comidas sencillas a la vez que se equilibran los seis sabores.
